Se trata de uno de los restaurantes con mejor calidad-precio de Barcelona. El local, luminoso y diáfano, acoge cada día a infinidad de personas que hacen cola en la entrada para probar las mil y una opciones que ofrece su carta.

La cuidada carta rinde homenaje a los productos ecológicos y locales, en un esfuerzo por apoyar a una pequeña comunidad de proveedores locales. Este estrecho vínculo con la tierra se refleja en una oferta variada, que celebra "el mar y la montaña", pero también en la especial atención que se presta a las dietas vegetarianas, para las que el chef elabora menús a medida repletos de productos locales.

Ubicado en pleno Eixample, este restaurante merece la pena si lo que buscas es una cena informal, casi improvisada, en la que todos los comensales podáis compartir montaditos, flautas y tapas hasta llenaros por un módico precio.

Y han profundizado en una sostenibilidad serious, que pasa por trabajar con ganaderos que siguen prácticas ejemplares para la conservación del medio rural y con campesinos ecológicos locales.

Cuando catas maravillas como el flautín de ternera, las notas sobran: una barrita de pan hueca, cubierta por un solomillo de ternera, donde el añadido de grasa de vaca da la sensación de comer un chuletón a la brasa en un snack. O unas sardinas rebozadas con salsa tártara y jamón ibérico que te transportan a la mejor hora de la merienda de tu vida.

Su excelente servicio sumado a la altísima calidad de su cocina convierte cualquier estancia en Boca Grande en una auténtica experiencia. Además, posee una bodega de alto nivel y una de las mejores coctelerías de toda Barcelona: Boca Chica.

Vive la experiencia de saborear los mariscos más frescos de la ciudad La Paradeta es una marisquería con un funcionamiento muy peculiar. Cuenta con eight locales self-support en Barcelona y Sitges.

Y su brutal 'katsu sando' con cerdo de Carl Rovira es un 'will have to'. Koh tenía todo un apartado de sopas asiáticas muy exitoso que fue a parar a su hermano pequeño, Noru.

For each què hi he d'anar? Poca gent transporta el sabor del mar a l'alta cuina com ho fa ell: aquest exquisit cuiner, lacònic en paraules, parla amb la imaginació i l'oratge de la mar. L'elevació que ha fet de les espardenyes mereixen un capítol en la cuina d'avantguarda catalana, i els seus arrossos admirer seure junts i contents la clientela bulliniana i els fonamentalistes del corpus de la cuina catalana. Enguany ha complert 15 anys de vida i alta cuina a l'Hotel Arts, tota una fita. 

El Xaloc es una masía del siglo XVII situada en la comarca del Moianès remodelada y convertida en la actualidad en un encantador y tranquilo resort rural de 12 habitaciones.

De què va? El restaurant Xerta, a l'resort Ohla, abandera l’entrada a l’alta cuina barcelonina del gran desconegut de la gastronomia catalana: el producte del delta de l’Ebre.

Llegaba el pescado tal y como lo cocinan en el Véneto, y 10íamos que aprender qué son las 'sarde in saor' o el 'baccalà mantecato': otra cocina italiana period posible. Las sarde son la versión veneciana de las sardinas escabechadas y aquel bacalao es una brandada sin ingredientes lácteo.

I què s’hi menja? Doncs redefinicions i entrecreuaments de clàssics de cuina catalana alleugerida i amb un restaurantes Barcelona toc de geni que et transporta a la infància.

Pero que fuera de cariz well known, y donde cualquiera pudiera venir a pasar un buen rato. Soy de Badalona, ¿sabes?", explica el cocinero-empresario. Outline Wilmot como "como un bareto donde puedes salir por 20 euros comiendo tortilla y capipota, pero donde te podemos añadir angulas a los huevos fritos"